AVM® – Aseptisches Validierungsmedium

Linden Grain Medium für die Ermittlung der Keimbelastung im Rahmen einer Füllanlagenvalidierung

Füllanlagenvalidierungen werden nach Neuinstallation und dann regelmäßig einmal pro Jahr oder nach Wartungsarbeiten durchgeführt. Um ein genaues Gesamtbild des Füllprozesses bzgl. Re-Kontamination zu erhalten, wird eine Simulation mit einem standardisierten Nährmedium vorgenommen. Eine Hochrechnung von Stichproben aus einer Abfüllung würde eine unzureichende Aussage ergeben.

AVM® - Aseptisches Validierungsmedium - ist der eingetragene Markenname des Linden Grain Mediums aus dem Döhler Microsafety Design® Portfolio. Das Medium wird für die Bestimmung der mikrobiellen Belastung im Rahmen der Validierung von aseptischen Abfülllinien von Getränken für den stark, aber auch schwach sauren Bereich, wie z. B. Softdrinks, Säfte oder Milchprodukte eingesetzt.

AVM^® hat eine ideale Nährstoffzusammensetzung, die eine flexible Einstellung des pH-Wertes für bestimmte Produktvariationen, oder den Grenzbereich der Anlagenspezifikation ermöglicht.

Es wird als AVM® Pulver oder AVM® veg Pulver auf pflanzlicher Basis angeboten. Auf Wunsch auch in flüssiger Form als Bouillon, allerdings mit einer Haltbarkeit von nur 2 Tagen (erhältlich nur in einem 1-tägigen Transportradius von Darmstadt, DE).

AVM® ist ein wichtiges Tool im Rahmen der Zertifizierung nach den Lebensmittelsicherheits-Standard ISO 22000, dem HACCP-System und Standards wie IFS und BRC.