Bases fermentadas y cremosas

Nuestra diversa gama de fermentos alcohólicos derivados de frutas y cereales le permite dar rienda suelta a su creatividad. Perfectas para sidras, mezclas de vino y bebidas alcohólicas saborizadas, nuestras bases cumplen con la normativa del país respectivo y ofrecen ventajas tributarias frente a las bebidas a base de productos destilados. Nuestra selección incluye:

• Bases de sidra

  Nuestros fermentos de manzanas y peras de calidad selecta se suministran en distintas graduaciones alcohólicas, concentraciones de zumo y niveles de acidez. Están disponibles en forma de base o de una solución a medida todo en uno que incluye todos los saborizantes, extractos, zumos o colorantes que usted necesite.
   

• Bases de vinos de frutas y cereales

  Le ofrecemos soluciones para un gran número de bebidas alcohólicas distintas, desde productos tradicionales de sake o vinos de frutas elaborados con concentrados de zumo de melocotón, kiwi, manzana y sus combinaciones, hasta fermentos de sabor casi neutro ideales para la creación de vinos de arroz y de malta, combinados de vino y bebidas con alcohol saborizadas.
   

• Bases de vinos de uva

  Con nuestra variada gama de vinos de uvas argentinas, incluyendo blancos, tintos y rosados –disponibles tanto en forma genérica como en opciones varietales–, podemos ofrecerle el componente perfecto para su mezcla de vino.
   

• Bases fermentadas neutras con alcohol 

  Nuestras bases fermentadas ultralimpias son lo más neutras posible en materia de sabor y apariencia, y a la vez respetan las costumbres y las exigencias normativas del país respectivo. Disponibles en un gran número de materias primas, desde cereales como la malta y el arroz hasta diferentes azúcares, le ofrecemos la solución mejor adaptada a sus necesidades. Son ideales para bebidas tales como zumos, café o agua de Seltz con alcohol.

Respaldados por nuestros conocimientos en las áreas de la biotecnología y la fermentación, le ofrecemos un catálogo muy variado que abarca desde fermentos aptos para una dieta halal hasta otros con una leve graduación alcohólica (<0,5 % ABV en la bebida final). Tanto si se centra en el aspecto gustativo o en los beneficios funcionales, le garantizamos una calidad siempre elevada y un sabor agradable.

• Creación de perfiles de sabor de etiqueta limpia 

  Nuestras bases características, elaboradas con microorganismos, materias primas y fermentaciones de alta calidad, son ricas en compuestos saborizantes. Utilícelas como elementos fundamentales para crear perfiles de sabor distintivos para sus bebidas, tales como refrescos para adultos, vinos sin alcohol o productos de base vegetal.
   

• Bases fermentadas de zumos, cereales y botánicos sin alcohol

  Nuestra fermentación apta para una dieta halal y realizada con bacterias de ácido glucónico o láctico, dota a zumos, maltas y botánicos de matices de sabor únicos y de un perfil de acidez equilibrado. El resultado son notas afrutadas, amargas y ácidas que añaden carácter a las bebidas sin recurrir al alcohol. La solución perfecta para vinos sin alcohol, bebidas mezcladas con sidra no alcohólica o refrescos para adultos.
   

• Zumos y botánicos fermentados

  Elaboramos zumos y botánicos fermentados que reflejan la tendencia actual hacia ingredientes únicos con sabores menos dulces, ligeramente ácidos y bien equilibrados. Estas bases pueden utilizarse en refrescos fermentados o en mezclas de cerveza de doble fermentación.
   

• Bases de kombucha

  Con una fermentación y una biotecnología avanzadas, creamos fermentos de té de calidad selecta utilizando cultivos especiales de kombucha. Nuestras bases de kombucha ofrecen sabores equilibrados, menos dulces, ligeramente amargos y fermentados. Utilice nuestras bases para crear bebidas de té kombucha o refrescos y bebidas energéticas con sabor a kombucha.