Ingredientes de cereales y malta para la elaboración de cerveza

Optimice y simplifique su proceso de elaboración de cerveza

con o sin sala de cocimiento propia

Ya sea que tiene mucha experiencia en la elaboración de cervezas o si desea entrar en el mercado de la elaboración de cervezas sin grandes gastos de capital: Döhler le ofrece soluciones a la medida, con las que puede aumentar de forma completamente natural la eficiencia de sus procesos y la calidad de sus cervezas.

Las razones que hacen de los ingredientes de cereales y malta de Döhler la alternativa inteligente para la elaboración de cerveza.


  • un amplio abanico de posibilidades para simplificar, optimizar y aumentar la eficiencia del proceso de elaboración de cerveza

  • mejora significativa de la calidad de la cerveza

  • Produzca cervezas de alta calidad sin sala de cocimiento

Nuestros productos hechos a la medida para la elaboración de cerveza.

Materia agria

La solución fácil y eficiente para la regulación natural del valor del pH de la mezcla y/o del mosto según la ley de pureza de la cerveza en Alemania.

  • un sinnúmero de efectos positivos sobre la calidad de mezclas y mostos, p. ej. una actividad enzimática más alta o un mayor rendimiento del extracto
  • tiempos de fermentación reducidos, lo que permite una mayor capacidad sin tener que invertir más
  • una mejora significativa de la calidad de la cerveza, sobre todo en cuanto a la estabilidad del sabor y a su “bebilidad”.
  • permite la acidificación de la mezcla y del mosto sin necesidad de costosas instalaciones
Concentrados de mosto

La solución alternativa para la elaboración de cervezas de alta calidad sin sala de cocimiento propia y para el aumento de la capacidad.

  • concentrados de mosto de caldera llena (inicio de ebullición) no lupulizados, para la dosificación individual del lúpulo durante la cocción
  • concentrados de mosto caliente lupulizados, para la fermentación directa con levaduras individuales
  • un amplio portafolio para distintos tipos de cerveza como Lager, Pils, Weizen, Stout, cervezas claras, negras o de centeno.
  • concentrados de mosto libres de gluten para una elaboración fácil y segura de cervezas libres de gluten
  • soluciones simples y eficientes para la propagación de levaduras y el cálculo de la cantidad del extracto para la segunda fermentación.

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