Seguridad en calidad & en alimentos

Nos preocupamos por entregar la mejor calidad en nuestros productos y por el éxito sostenible de nuestros clientes.

Nos hacemos responsables no solamente del desempeño en el mercado de nuestros clientes sino también del bienestar de sus consumidores. Por ese motivo, para nosotros la garantía de calidad, la seguridad de los alimentos y la sostenibilidad de la industria son una parte integral de cada fase del proceso de elaboración; solo de esta manera podemos desarrollar productos de la mejor calidad y crear un auténtico valor agregado sostenible para nuestros clientes.

Garantía de calidad superior;

gracias al programa de seguridad en calidad & en alimentos y a Döhler Microsafety Design®.

Gracias a nuestra gestión de calidad optimizamos de forma continua toda nuestra empresa; desde la calidad de nuestras materias primas y de la tecnología de procesamiento hasta la calidad de los productos y de nuestros servicios. Para ello hacemos uso por ejemplo de la higiene sistemática de alimentos (GMP) y la evaluación de riesgos potenciales (HACCP) de posibles peligros para la salud, además de diversos controles internos propios.

La cultura de cero errores de Döhler;

estas son nuestras medidas para asegurar la calidad de nuestros procesos y productos.

La FSSC 22000 garantiza la seguridad alimentaria y ayuda a ampliar la transparencia en toda la cadena de valor agregado (Supply Chain). Los sistemas GMP y HACCP son los elementos básicos para este proceso.

Nuestros productos orgánicos, controlados hasta los proveedores, son comprobados y certificados regularmente de acuerdo con el reglamento medioambiental de la UE (CEE) N° 834/2007 y 889/2008. Döhler aplica una reglamentación aún más estricta que la del reglamento medioambiental de la UE; desarrollándola constantemente para garantizar el mantenimiento de un alto nivel de calidad en nuestra producción.

Los alimentos deben ser seguros, saludables y atractivos para los consumidores. Los principios de GMP (Buenas Prácticas de Elaboración) son aplicados en Döhler a través de medidas de higiene preventiva en nuestras instalaciones y equipo técnico sanitario, supervisándolos utilizando controles de nivelación microbiológicos, esterilizando envases, así como también garantizando la higiene del personal y tomando medidas preventivas para el control de plagas. Dicho control se lleva a cabo actualmente mediante inspecciones de higiene.

Una constante actualización de los conocimientos de GMP como también de higiene es un requisito fundamental. Por lo tanto, capacitamos a todo nuestro personal mediante formaciones sobre los principios generales de higiene.

El sistema HACCP (Punto de Control Crítico del Análisis de Peligros, por sus siglas en inglés) se implementa en nuestras instalaciones desde 1997. La idea fundamental de este sistema se basa en el análisis sistemático del flujo del producto desde la materia prima, pasando por las diferentes etapas del proceso, hasta llegar al producto final listo para la venta. De esa forma se eliminan, en la medida de lo posible, los peligros para la salud que plantean los riesgos químicos, biológicos y físicos.

La seguridad y calidad de los alimentos son de especial interés para los productores, el mercado y los consumidores. Nuestra participación en el sistema de control voluntario (FSKS) de SGF tiene como resultado una garantía independiente de los estándares de seguridad y calidad industriales y legales de nuestros productos, desde la fruta hasta el producto terminado. Nos hemos comprometido a seguir las normas de conducta generales en virtud del Code of Conduct (Código de Conducta).

El sistema de gestión ambiental nos apoya en la reducción y control de los efectos negativos ambientales causados por nuestras actividades, y para cumplir con nuestras responsabilidades medioambientales y otros requisitos. Nuestro objetivo es mejorar nuestras contribuciones al medio ambiente de manera sostenible y permanente.

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