Bebidas vegetales

Cree experiencias de producto fascinantes para los sentidos en su próxima bebida vegetal innovadora
 

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e los consumidores esperan que las bebidas vegetales sepan como los clásicos productos lácteos, pero opinan que el sabor y la textura de aquellas no cumplen actualmente esas expectativas.

El sabor auténtico de la leche, pero 100% vegetal

Las bebidas de base vegetal están experimentando un continuo crecimiento en todo el mundo. Además de la almendra y la avena, otros ingredientes vegetales innovadores ofrecen aún más variedad en cuanto al sabor y al perfil nutricional de estas bebidas. No obstante, el reemplazo de productos lácteos tradicionales por alternativas vegetales trae consigo algunos desafíos complejos que responden en gran medida a los requisitos específicos de la matriz de producto dentro de las aplicaciones. (porque la composición específica de cada materia prima vegetal conlleva un cambio en la matriz de producto dentro de la aplicación.)

Nuestras soluciones de sabor, preparados y sistemas naturales para una mejor textura y contenido de proteínas, se adaptan a las aplicaciones de producto respectivas y se someten a pruebas individuales, con el fin de crear bebidas vegetales auténticas y sensorialmente atractivas que entusiasmen a los consumidores.

#Variedades simples de base vegetal

Conocimientos avanzados sobre ingredientes para una experiencia de producto auténtica

La base para el desarrollo de alternativas con un perfil sensorial atractivo es la amplia gama de ingredientes naturales vegetales de Döhler. La interacción de bases naturales armoniosas y soluciones naturales y versátiles, nos permite crear alternativas a la leche que ofrecen la experiencia de los clásicos productos lácteos y satisfacen las necesidades de los consumidores actuales.

#Multi-Sensory Experiences

Placer vegetal al más alto nivel

Las bebidas vegetales deben ser tan deliciosas como innovadoras. Por eso, ofrecemos soluciones que permiten optimizar las propiedades sensoriales de bebidas de base vegetal y crear nuevas y excitantes recetas de productos que satisfacen los cinco sentidos.

¡Escriba con nosotros la historia de su próximo éxito en el campo de las bebidas vegetales!

#Salud añadida y beneficios funcionales

Soluciones para productos más sanos y funcionales

Para creaciones espumosas de barista o un delicioso yogur líquido, con menos azúcar o enriquecidos con proteínas: apoyamos su desarrollo de productos individuales desde el principio con nuestras soluciones naturales para productos.

Factsheet 1/2

Ingredientes de base vegetal
Bases multifuncionales elaboradas a medida para productos con base vegetal

Factsheet 2/2

Pastas de semillas y frutos secos
Ingredientes vegetales para un posicionamiento de etiqueta limpia

Factsheet 1/2

Modulación de sabores de etiqueta limpia
Optimización sensorial de alternativas vegetales a la leche

Factsheet 2/2

Bebidas de base vegetal
La combinación perfecta de valiosos ingredientes de base vegetal

Factsheet 1/2

Fuentes de proteínas vegetales
Para una nutrición sana y sostenible

Factsheet 2/2

Soluciones vegetales para baristas
Bases funcionales para bebidas de barista con microespuma

Placer más sano y más sostenible basado en ingredientes naturales vegetales

Nuestra amplia cartera de ingredientes vegetales es tan excepcional como variada. Pero la elección de la base vegetal o de las fuentes de proteínas adicionales adecuadas es solo el principio. Apoyamos el desarrollo de sus productos ofreciéndole perfiles de sabor nuevos y apasionantes, una textura placentera y una sensación en boca excelente.

Descubra nuestra gama completa de ingredientes naturales:

 

#Ingredientes naturales

Ingredientes de legumbres, frutos de cáscara y cereales

- Naturales y sabrosos: extractos de cereales y malta, pastas de semillas y frutos secos y proteínas vegetales de legumbres
- Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados, perfectamente adaptados a la base vegetal específica y a la infraestructura tecnológica
- Diversos formatos de productos: secos, líquidos y pastosos

Más información

#Ingredientes naturales

Ingredientes lácteos y de base vegetal

- Ingredientes naturales: base cremosa con o sin leche
- Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
- Posibilidad de certificaciones y declaraciones de etiqueta limpia
 

Más información

#Ingredientes naturales

Aromas naturales

- Gama de productos variada: desde aromas cítricos refrescantes hasta aromas tostados clásicos
- Experiencias de sabor auténticas: tratamiento propio, amplios conocimientos sobre aplicaciones
 

Más información

#Ingredientes naturales

Colorantes naturales

- Los colores de la naturaleza: desde rojos brillantes hasta suaves tonos anaranjados
- Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
- Toda la frescura del campo: un placer para los sentidos
 

Más información

#Ingredientes naturales

Ingredientes saludables

- Selección cuidadosa de materias primas y métodos de tratamiento avanzados: ingredientes naturales con beneficios funcionales
- Amplios conocimientos sobre aplicaciones: experiencias multisensoriales únicas
- Catálogo extenso de productos basado en soluciones a medida
 

Más información

#Ingredientes naturales

Ingredientes de frutas y verduras

- Ingredientes naturales: preparados de frutas, verduras y fibras de manzana
- Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
- Certificaciones disponibles: cultivo orgánico y comercio justo 
 

Más información

#Ingredientes naturales

Sistemas de ingredientes

- Ingredientes naturales: perfectamente armonizados entre sí gracias a un único tratamiento
- Pericia tecnológica: sistemas a medida todo en uno
- Reducción de la complejidad para la máxima eficacia
 

Más información

 

Ingredientes de legumbres, frutos de cáscara y cereales
Ingredientes lácteos y de base vegetal
Aromas naturales
Colorantes naturales
Ingredientes saludables
Ingredientes de frutas y verduras
Sistemas de ingredientes

Damos vida a las alternativas a los lácteos de base vegetal.

¿Desea crear el concepto apropiado para su público objetivo? Le ayudamos a hacerlo con nuestros conocimientos del mercado, ingredientes naturales y una larga experiencia en el desarrollo de exitosas aplicaciones.

Póngase en contacto con nuestros expertos para la creación de sus productos innovadores de base vegetal.

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