Alternativas a los lácteos de base vegetal

La nueva generación de placer cremoso

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de los consumidores de todo el mundo se sienten atraídos por la expresión “de base vegetal”.

Descubra la gran variedad de soluciones personalizadas para productos vegetales

Ya sea por motivos de salud, razones culturales, sostenibilidad o pura convicción personal, cada vez más personas eliminan los lácteos de su dieta. Por eso, son necesarios conceptos avanzados que abran nuevas perspectivas y recursos y estén orientados al abastecimiento mundial de alimentos.

Los conceptos de productos innovadores basados en el extenso catálogo de ingredientes vegetales de Döhler se imponen por completo en materia de sabor, perfil nutricional y sostenibilidad.

#Nutrición de base vegetal

Placer completo sin componentes lácteos

Los ingredientes de base vegetal de Döhler sientan las bases para el desarrollo de alimentos vegetales que coinciden con la mentalidad de los consumidores actuales y, desde el punto de vista nutricional, aportan numerosos componentes valiosos –tales como proteínas y fibras alimentarias– que funcionan muy bien como alternativas a los lácteos.

#Excelencia multisensorial

Magnífica sensación en boca y texturas únicas

Bebidas, yogures y helados deliciosos de base vegetal: ofrecemos diversos ingredientes vegetales sin lácteos a base de almendra, coco, avena o arroz para todos los gustos, tanto con frutas, cereales o toques “tradicionales” como con chocolate, turrón, miel y caramelo.

#Sostenibilidad/cultivo ecológico

Conceptos sostenibles que convencen

En vista del aumento constante de la población mundial, el abastecimiento futuro de alimentos se enfrenta a un enorme desafío. Nuestros atractivos conceptos a base de ingredientes vegetales abren nuevas perspectivas y recursos en el área de la nutrición.

Factsheet 1/3

Ingredientes vegetales
Para exquisitos alimentos y bebidas vegetales

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Pastas de semillas, frutos secos y cereales
Deliciosos ingredientes vegetales para posicionamientos de etiqueta limpia

Factsheet 3/3

Ingredientes vegetales para baristas
Base para bebidas de barista con microespuma

Factsheet 1/3

Postres de base vegetal
Un snack delicioso y refrescante enriquecido con proteínas vegetales, tanto al natural como mezclado con fruta.

Factsheet 2/3

Bebidas de base vegetal: una fusión inmejorable
La combinación perfecta de ingredientes valiosos a base de vegetales

Factsheet 3/3

Productos de base vegetal al estilo del queso cremoso
Nutrición exquisita y cremosa para disfrutar

Factsheet 1/3

Bebidas de base vegetal infusionadas con frutas
Con refrescantes mezclas de zumos

Factsheet 2/3

Proteínas de origen vegetal
Para una nutrición sana y sostenible

Factsheet 3/3

Repostería de base vegetal
Bizcochos y pasteles sin huevos, leche o mantequilla

Placer saludable sin lácteos y con ingredientes naturales

¿Desea una “bebida supervegetal” exótica y refrescante con coco y notas especiadas de jengibre, pimienta y canela o una “bebida afrutada de muesli” a base de avena con crujientes cereales?

Desde semillas, frutos secos y cereales como el arroz y la avena hasta proteínas vegetales, nuestro extenso catálogo de ingredientes de origen vegetal le permitirá crear productos con perfiles de sabor nuevos y excitantes y llegar a un nuevo público objetivo.

#Ingredientes naturales

Ingredientes de frutas y verduras secas

  • Ingredientes naturales: granulados, polvos o trozos enteros
  • Perfiles de sabor únicos: suaves, afrutados y discretos
  • Certificaciones disponibles: etiqueta limpia, cultivo orgánico, kosher y halal

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#Ingredientes naturales

Colorantes naturales

  • Los colores de la naturaleza: desde rojos brillantes hasta suaves tonos anaranjados
  • Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
  • Toda la frescura del campo: un placer para los sentidos

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#Ingredientes naturales

Aromas naturales

  • Lo mejor de la naturaleza: infusiones, aceites esenciales, extractos, destilados, aromas naturales, etc.
  • Gama de productos variada: desde aromas cítricos refrescantes hasta aromas tostados clásicos
  • Experiencias de sabor auténticas: tratamiento propio, amplios conocimientos sobre aplicaciones

Más información

#Ingredientes naturales

Ingredientes saludables

  • Selección cuidadosa de materias primas y métodos de tratamiento avanzados: ingredientes naturales con beneficios funcionales
  • Amplios conocimientos sobre aplicaciones: experiencias multisensoriales únicas
  • Catálogo extenso de productos basado en soluciones a medida

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#Ingredientes naturales

Ingredientes de legumbres, frutos de cáscara y cereales

  • Naturales y sabrosos: extractos de cereales y malta, pastas de semillas y frutos secos y proteínas vegetales de legumbres
  • Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados, perfectamente adaptados a la base vegetal específica y a la infraestructura tecnológica
  • Diversos formatos de productos: secos, líquidos y pastosos

Más información

#Ingredientes naturales

Ingredientes de frutas y verduras

  • Ingredientes naturales: preparados de frutas, verduras y fibras de manzana
  • Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
  • Certificaciones disponibles: cultivo orgánico y comercio justo

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#Ingredientes naturales

Ingredientes lácteos y de base vegetal

  • Ingredientes naturales: base cremosa con o sin leche
  • Amplios conocimientos sobre aplicaciones: conceptos de productos personalizados
  • Posibilidad de certificaciones y declaraciones de etiqueta limpia

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#Ingredientes naturales

Sistemas de ingredientes

  • Ingredientes naturales: perfectamente armonizados entre sí gracias a un único tratamiento
  • Pericia tecnológica: sistemas a medida todo en uno
  • Reducción de la complejidad para la máxima eficacia

Más información

 

Ingredientes de frutas y verduras secas
Colorantes naturales
Aromas naturales
Ingredientes saludables
Ingredientes de cereales y legumbres
Ingredientes de frutas y verduras
Ingredientes lácteos y de base vegetal
Sistemas de ingredientes

Damos vida a las alternativas a los lácteos de base vegetal.

¿Desea crear el concepto apropiado para su público objetivo? Le ayudamos a hacerlo con nuestros conocimientos del mercado, ingredientes naturales y una larga experiencia en el desarrollo de exitosas aplicaciones.

Póngase en contacto con nuestros expertos para la creación de sus productos innovadores de base vegetal.

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