Ingredientes lácteos

Ingredientes lácteos y alternativas a la leche de vaca de Döhler

Su base cremosa para alimentos y bebidas innovadoras.

Gracias a una sólida competencia en ingredientes y a nuestro saber hacer en el desarrollo de aplicaciones para alimentos y bebidas sabemos exactamente cómo se comportan los ingredientes lácteos y las alternativas a la leche de vaca en contacto con otros componentes. Por lo tanto contará con la seguridad de que formularemos nuestros ingredientes de forma exacta para entregarle a su bebida o alimento la textura en boca deseada y brindar así una experiencia multisensorial única.

Con nuestros componentes lácteos estables en acidez le dará a sus productos sin alcohol una suave nota cremosa.

Ventajas:

  • pH neutro y estables en acidez con distintos contenidos de grasa y alcohol
  • largo tiempo de conservación incluso sin homogeneizar

Ideal para su uso en: 

  • Smoothies, zumos, bebidas de zumo de frutas sin gas
  • Cócteles sin alcohol
  • Bebidas de té y café
  • Bebidas energéticas
  • Bebidas alcohólicas con saborizantes (Flavoured Alcoholic Beverages, FAB)
  • Rellenos para dulces

Döhler cuenta con más de 20 años de experiencia en la producción de componentes de nata para bebidas alcohólicas de la más alta calidad. Este conocimiento fluye en el desarrollo de nuestros ingredientes para productos lácteos, para un placer cremoso de primera.

Ventajas:

  • pH neutro y estables en acidez con distintos contenidos de grasa y alcohol
  • estables de alcohol hasta 18% vol.
  • alternativas estables de alcohol sin alcohol para ventajas al importar
  • largo tiempo de conservación incluso sin homogeneizar

Ideal para su uso en:

  • Licores de crema premium y regionales
  • Bebidas alcohólicas con saborizantes (Flavoured Alcoholic Beverages, FAB)
  • Cócteles con alcohol

Desde bebidas de café y helados hasta púdines, le ofrecemos un amplio espectro de alternativas a la leche de vaca de origen vegetal para satisfacer la demanda en continuo crecimiento de productos libres de leche y lactosa con todo el sabor.

Ventajas:

  • Soluciones de pH-neutro y estables en acidez
  • libres de leche y lactosa

Ideal para su uso en:

  • alimentos libres de leche como helados, yogures o púdines
  • Bebidas sin leche
  • Productos para la alimentación vegana

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