Ingredientes secos y sistemas de ingredientes secos

Descubra lo mejor de la naturaleza en forma seca.

¡El sabor no es lo único! También en exquisiteces como los dulces, productos de panificación y repostería o snacks, el significado del „valor interior“ está aumentando cada vez más. Los componentes lo más natural posible, que no están tan procesados, gozan de la plena confianza del consumidor. Cumplimos con los deseos y las demandas de naturalidad de una manera sumamente llena de sabor: los perfeccionamos aún con tecnologías de la más alta calidad, lo que ya por naturaleza es bueno. De esta manera, se produce una gran variedad de ingredientes secos y sistemas secos, a partir de materias primas naturales y cuidadosamente seleccionadas como frutas, y con cuidadosas tecnologías de secado para todo un mundo innovador de placer y sabor. El portafolio de Döhler contiene, por ejemplo, frutas enteras secas, rodajas, trozos, polvo y granulados. Pero además producimos ingredientes secos y sistemas de ingredientes para aplicaciones específicas, por ejemplo, a base de crema, mantequilla, yogur, quark y otras alternativas lácteas, también a base de malta, vino tinto, miel y muchas otras materias primas naturales, de acuerdo a las demandas de nuestros clientes. 

Lo que Döhler Dry Ingredients & Dry Systems realiza para la correcta selección para sus productos:


Los ingredientes naturales de la más alta calidad amplia variedad de perfiles de sabores refrescantes y únicas - suave, afrutado y sutil


100 %  sabor, color y textura


producción de ingredientes de gran calidad a través de cuidadosos procedimientos


calidad de primer nivel a través de las más modernas tecnologías como, por ejemplo, deshidrocongelación o liofilización, deshidratación en banda al vacío, secado por pulverización, secado en tambor o drum drying


modernas tecnologías de llenado y secado mixto


soluciones individuales y adaptadas a las demandas del cliente,
amplio espectro en aplicaciones y potenciales de innovación creativas

Amplio, completo e integrado

Descubra ahora el portafolio Döhler para ingredientes secos y sistemas secos

da igual si son para barras de cereales, galletas para el desayuno o para un pastel de chocolate  – nuestros ingredientes secos y sistemas secos (Dry Ingredients & Dry Systems) logran convencer y seducir por su irresistible sabor, por un intenso color brillante y una deliciosa sensación de sabor en el paladar. Convenza a sus clientes con cremosas y sabrosas experiencias de sabor que compatibilizan el deleite perfecto y la buena conciencia.

de acuerdo a sus exigencias, le ofrecemos frutas secas enteras, rodajas, trozos y polvo. Para ello, todas nuestras materias primas  son deshidratadas limpia y cuidadosamente. De esta forma, las frutas conservan su rico contenido como las vitaminas y minerales, el fresco sabor, el color natural como también la estructura y óptica natural. Adicionalmente los productos presentan un leve cambio o pérdida de color. Sumado a lo anterior, muchos de nuestros productos son elaborados sin aditivos y, con esto, son considerados como „Clean Labelling“ o de „etiquetado limpio“.

Ideal para usar en:

  • productos de panificación y repostería
  • dulces 
  • snacks 
  • müsli o cereales para el desayuno

 

 

la excelente calidad, la reacción del color y sabor estable, como también la baja dosificación le facilitarán una cómoda y eficiente continuidad en el procesamiento de nuestros granulados y galletas. Con nuestros procedimientos perfeccionados de deshidrocongelación le garantizamos el granulado correcto en el grado de fineza deseado para cada uso. Los granulados permanecen crujientes y frescos durante su almacenamiento, por su baja higroscopia. Le ofrecemos granulados y bits o galletas de frutas, verduras y de productos lácteos.

Ideal para usar en:

  • productos de panificación y repostería
  • dulces 
  • snacks
  • müsli o cereales para el desayuno

 

ofrecemos polvos en variados grados de fineza y tienen un amplio espectro de uso. Según la demanda, estos se disuelven instantáneamente y poseen una larga duración. Adicionalmente forman la base para su uso individual. Usted podrá elegir dentro de un amplio portafolio de ingredientes a base de grasas y leche o ingredientes funcionales, como emulsionantes o agentes de batido y productos especiales. Todos nuestros productos son elaborados  a partir de materias primas naturales seleccionadas y se destacan por una extraordinaria calidad sensorial. Le ofrecemos polvo de futas, malta, zumo o miel, así como también de productos de leche y otras alternativas lácteas en forma seca.

Ideal para usar en:

  • productos de panificación y repostería
  • dulces 
  • bebidas instantáneas

los sistemas secos de los productos Döhler permiten combinar, de la mejor manera, la eficiente elaboración industrial y artesanal de productos de panificación y repostería, postres y otros sectores de la industria. Para los variados desafíos en el mercado, le ofrecemos soluciones adecuadas para diversas aplicaciones y demandas. Para ello, disponemos de un gran surtido en mezclas secas, mezclas Florentinas o Florentiner Mix y emulsionantes y espesantes para cremas. En la elaboración de estos productos hemos prescindido ampliamente del uso de aditivos para poder garantizar el „etiquetado limpio“ o „Clean Labelling“ de estos. Nuestros productos representan una rápida y segura forma de preparación y se destacan por un alto grado de conveniencia.

Ideal para usar en:

  • postres 
  • dulces 
  • productos de panificación y repostería

D|SPACE provides you with exclusive information, trends and innovations from the food and beverage industry. A free registration is required to access and use it.