
O ágar coliforme cromogênico (pH 6,8 ± 0,2) é um ágar cromogênico pronto para usar, seletivo e diferencial para a detecção e determinação da contagem bacteriana de Escherichia coli (E. coli) e bactérias coliformes nas amostras de água com uma flora bacteriana reduzida no cenário, conforme a ISO 9308-1 e a nova regulamentação alemã relativa a água potável.
A detecção simultânea de coliformes e E. coli é possível graças à combinação de dois substratos cromogênicos. O substrato cromogênico Salmon®-GAL (6-cloro-3-indolil-β-D-galactopiranosida) é dividido através da β-D-galactosidase característica para coliformes e resulta em uma coloração rosa avermelhado das colônias positivas.
A divisão dos substratos cromogênicos X-glicuronídeo (5-bromo-4-cloro-3-indolil-β-D-glicuronídeo) através da β-D-glucuronidase característica para E. coli resulta em uma coloração azul das colônias positivas. Uma vez que o E. coli divide tanto o Salmon®-GAL com o X-glicuronídeo, as colônias ficam com uma cor violeta azulado escuro. Eles são assim facilmente distinguidos dos outros coliformes que aparecem com uma coloração rosa avermelhado. O triptofano existente no meio melhora a reação do indol para outra confirmação de E. coli e assim aumenta a confiabilidade da detecção.
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