OFS Agar und SSL Bouillon

Zuverlässiger Nachweis von getränkeschädigenden Mikroorganismen

Hefen, allen voran gärfähige Hefen, Schimmelpilze, Milch- und Essigsäurebakterien zählen zu den am häufigsten vorkommenden produktschädigenden Mikroorganismen in alkoholfreien Getränken wie Softdrinks, fruchtsafthaltige Getränke, Teegetränke, etc, aber auch für saure Mischgetränken mit Bier, Wein oder Milch.

OFS Agar (Orangenfruchtserum Agar) ist ein gebrauchsfertiges Agarmedium für den quantitativen Nachweis von meso- und acidophilen Mikroorganismen in Getränken (pH <4,3) oder Spülwässern. Anstelle Pulvern setzt Döhler echtes Orangensaftkonzentrat ein, um die optimale Nährstoffzusammensetzung für schnelles Wachstum zu erreichen. Auch die darin enthaltenen Zitrusessenzen und –öle bieten zusätzlich zu dem tiefen pH 5,0 eine Hemmung nicht relevanter Begleitflora. 

SSL Bouillon wurde bei Döhler als gebrauchsfertiges Flüssigmedium entwickelt. Sie dient zur teils selektiven Voranreicherung großer Probemengen oder Proben, die nicht membranfiltrierbar sind, um selbst Spurenkontaminationen nachweisen zu können.

Die Kombination aus Voranreicherung mit SSL und anschließender Gussplatte mit OFS, zählt zu den zuverlässigsten Methoden mit höchstem Sicherheitsgrad in der Analyse mikrobiologisch empfindlicher Getränke, sowie von Rohwaren, z.B. Fruchsaftkonzentrate und -zubereitungen (z.B. osmophile Hefen).