TransFast® Nachweissystem

Qualitativer Schnellnachweis von getränkeschädigenden Keimen in weniger als 48h

Hefen, allen voran gärfähige Hefen, Schimmelpilze, Milch- und Essigsäurebakterien zählen zu den am häufigsten vorkommenden produktschädigenden Mikroorganismen in der alkoholfreien Getränke-industrie. Um eine sichere und effiziente Produktherstellung und –freigabe zu ermöglichen, werden  schnelle Nachweisergebnisse benötigt.

Das TransFast® Nachweissystem (kurz: TF) bietet einen zuverlässigen und schnellen, qualitativen Nachweis mikrobieller Kontaminationen in Getränken (pH-Wert <4,3). Es besteht aus TF Bouillon für die flüssige Voranreicherung und dem TF Gel als Hauptmedium, sowie Inkubationsröhrchen und Inkubator. Nicht filtrierbare oder mikrobiologisch sensitive Getränke mit Fruchtsaft >10%, z.B. Saftschorlen werden mit TF Bouillon vorangereichert (alternativ zur Membranfiltration), um eine hohe Nachweissicherheit zu gewährleisten. Beim TF Gel handelt es sich im Gegensatz zum klassischen Agarmedium um ein transparentes, gießbares Gel. Das Probematerial wird einfach zusammen mit dem gebrauchsfertigen Medium in dem durchsichtigen, sterilen TF Röhrchen vermischt und in der TransFast® Lightbox, einem Inkubator mit Hintergrundbeleuchtung und transparenter Front, bebrütet. Die sekundenschnelle Auswertung erfolgt im Inkubator durch einfaches Ausleuchten der Probe. Das geschieht während der Inkubation und final nach 48h ohne den Inkubationsprozess zu unterbrechen oder die Probe zu bewegen. Ist eine Trübungsbildung erkennbar, liegt ein Positivbefund vor.