Plate Count Agar (agar de recuento en placa)
Recuento de la cantidad total de gérmenes en la industria de alimentos y bebidas
La cantidad de microorganismos vivos en los alimentos es uno de los índices más importantes para los análisis de control de la calidad.
El agar de recuento en placa es un agar listo para el uso que permite determinar la cantidad total de gérmenes en la industria de alimentos y bebidas. Este medio, también conocido como agar de recuento de bacterias o agar de extracto de levadura, dextrosa y peptona de caseína, cumple las directrices de las normas EN ISO 4833 e ISO 17410 y los requisitos de la Asociación Americana de Salud Pública (APHA) y del Manual de Análisis Bacteriológico de la FDA.
