LMDA & HLP

Medios de cultivo del Instituto Siebel para la detección de bacterias contaminantes de la cerveza en la levadura de cultivo y en las muestras de cerveza

LMDA (agar multidiferencial de Lee) es un medio de cultivo complejo para la detección de microorganismos que se encuentran frecuentemente en las fábricas de cerveza. Un número de colonias especial o un cambio de color del medio hacen posible la identificación de los gérmenes diana. Para una mayor inhibición del crecimiento de la levadura de cultivo se recomienda añadir cicloheximida.

HLP (agar para Lactobacillus y Pediococcus de Hsu) es un medio en polvo listo para el uso que permite la elaboración de un gel sólido. No es necesaria la esterilización en autoclave del medio antes del uso. La detección y la diferenciación selectiva de Lactobacillus y Pediococcus puede efectuarse tras 5 días de incubación.