Meios de cultura NBB® para bactérias prejudiciais para a cerveja

Sistema de detecção inovador de bactérias prejudiciais para a cerveja

Os micro-organismos que deterioram a cerveja são principalmente bactérias anaeróbias do ácido lático facultativas ou obrigatórias com uma tolerância ao álcool e ao lúpulo específica dos germes, por exemplo, Lactobacillus brevis, L. lindneri ou Pediococcus, etc. Eles podem ser encontrados em matérias-primas, como água ou leveduras funcionais, e no processo de produção subsequente, da sala de brassagem até o envase, da cerveja não filtrada até a cerveja engarrafada. A entrada pode ocorrer, por exemplo, por falta de higiene industrial, matérias-primas contaminadas, embalagens vazias (vasilhames reutilizáveis), cerveja devolvida, formação de biofilme no envase ou também por via humana.

A gama NBB® inclui agentes sólidos e líquidos para oferecer a solução de detecção ideal para todas as amostras ao longo de todo o processo de fermentação. Durante o seu desenvolvimento, há 40 anos, o seu inventor, o Prof. Werner Back, atribuiu a máxima prioridade à segurança, velocidade, seletividade e eficiência de custos. Graças à descoberta de agentes de crescimento especiais, mesmo bactérias de crescimento muito lento podem ser detectadas em pouco tempo, enquanto um sistema equilibrado de inibidores suprime a levedura cultivada dominante.

Desde então, o NBB tem sido submetido a um contínuo processo de desafio para conseguir detectar novos germes, como Lactobacillus acetotolerans. Para garantir a funcionalidade, cada lote de produção NBB é verificado com um painel de germes de isolados práticos selecionados. É por isso que clientes de renome na indústria de cerveja do mundo todo confiam neste padrão, amplo conhecimento e know-how. Publicações com estudos independentes e comparações confirmam a sua posição líder de mercado.

  • O NBB®-B (caldo) é um caldo pronto para usar, principalmente usado para a análise da levedura de fermentação em bactérias prejudiciais para a cerveja. Um indicador colorido baseado no pH sinaliza logo no início possíveis contaminações através de uma mudança de cor de vermelho para amarelo.
  • Com o NBB®-C (caldo concentrado) pronto para usar, é possível analisar grandes volumes de amostra de cerveja filtrada e não filtrada para detectar com segurança até mesmo contagens bacterianas muito baixas.
  • O NBB®-A (ágar) é um meio de ágar pronto para usar para a detecção quantitativa, especialmente de cerveja filtrada por membrana. Um indicador colorido baseado no pH sinaliza logo no início possíveis contaminações através de uma mudança de cor de vermelho para amarelo.
  • o caldo NBB®-PCR é um enriquecimento líquido pronto para usar, especialmente para a análise PCR, ver link
  • o caldo NBB®-B-Am Am é usado no controle da higiene, ver link
Vantagens do produto Vantagens de aplicação
- Meio de cultura pronto para usar - Meio de referência em EBC e MEBAK
- Teste funcional com isolados práticos - Crescimento rápido através de agentes de crescimento especiais
- Confiável - Formatos para todas as matrizes de amostras

Informações de encomenda

Produto

Artigo n.º Embalagem
NBB®-B (caldo)

204.710.782

204.723.646

9 x 250 ml em garrafa de vidros

20 x 10 ml em tubos de vidro

NBB®-C (concentrado)204.711.7829 x 250 ml em garrafa de vidros
NBB®-A (ágar)204.709.7829 x 250 ml em garrafa de vidros

NBB®-P (pó)

(Para a fabricação de NBB-A ou NBB-B)

204.716.4621 x 300 g em bolsa de alumínio
NBB®-PCR (caldo)785.420.7829 x 250 ml em garrafa de vidros
NBB®-B-Am (caldo)

204.706.782

204.706.646

9 x 250 ml em garrafa de vidros

20 x 10 ml em tubos de vidro

Outros produtos recomendados

Entre em contato diretamente com os seguintes distribuidores ou com a Döhler:

PaísSobrenomeEndereçoE-mailTelefone
ChinaShanghai Sunny Biological Science
and Technology Co.Ltd
Room 1706, No.1619 Dalian road,
Hongkou District,
Shanghai
yhq@shennei.com+86 021 65190298 8016
Cingapura

Avantor SEA

18 Gul Drive
Singapore 629468
tharachaya.woraraktiwongs@avantorinc.com+66 95 5626963
MongóliaMonbiopharm Co. Ltd.Sukhbaatar District - 4 khoroo 1-69
First 40000
Ulanbaatar
info@monbiopharm.mn+976 11 330234
BrasilProzyn Indústria e Comércio LtdaRua Dr. Paulo Leite de Oliveira, 199
São Paulo/SP
flavio.melo@prozyn.com.br+55 11 3732 0000
BrasilMerseR. Domingos Cazotti, 284
Jd. Santa Genebra - Campinas/SP 
valkiria@merse.com.br+55 193733 3800
EUAWeber Scientific2732 Kuser Road
Hamilton, NJ, 08691
swilson@weberscientific.com+1 609 249 1408
EUAWhite Labs9495 Candida St
San Diego, CA 92126
nparker@whitelabs.com+1 858 527 7358
EUABSG9650 East 40th Ave
Denver, CO 80238
rnelson@bsgcraftbrewing.com+1 303 574 8955
CanadáProSource Scientific5370 Canotek Road Unit 11
Ottawa
Ontario K1J 9E7
duane@psscientific.com+1 866 939 9959
FrançaLaboratories HumeauZA Gesvrine - 4 rue Kepler BP 4125
44241 La Chapelle-sur-Erdre Cedex
m.minier@humeau.com+33 2 40 93 53 53
FrançaBrewpark sasRue des Colinettes
ZI Mardeuil, 51530 Mardeuil
michael.gelender@brewpark.com+33 3 26 55 82 89
ItáliaSacco S.r.l.Via A. Manzoni 29/A
22071 Cadorago
p.berardinetti@saccosrl.it+39 031 8866607
LátviaSnapTest.LV SIAValmieras iela 31B
Rīga, LV-1009
gints@snaptest.lv+371 26 53 47 45
Grã-BretanhaTrafalgar Scientific Ltd190 Waterside Rd, Leicester LE5 1QZasmith@trafalgarscientific.co.uk +44 116 287 9460
HolandaSBI EuropeKraaiondonk 44
5428 NZ Venhorst
The Netherlands
pvanrooij@sbi4beer.com+31 413 783 880
Todos os países europeusVWR InternationalHilpertstraße 20a
64295 Darmstadt
Germany
info.de@vwr.com+49 800 702 00 07
Todos os outros paísesDöhler GmbHRiedstraße 7-9
64295 Darmstadt
Germany
dmd@doehler.com+49 (0)6151 3060

Seus dados de contato

Preencha todos os campos corretamente.Ocorreu um erro técnicoObrigado pela sua submissão