LWYM & LCSM
Medios de cultivo del Instituto Siebel para la detección y el recuento de poblaciones de levaduras silvestres en la levadura de cultivo cervecera
LWYM (Lin’s Wild Yeast Medium) es un agar elaborado con polvo LWYM y una solución de violeta cristal en una concentración determinada según el lote respectivo. Mientras que el violeta cristal inhibe el desarrollo de la levadura de cultivo, el crecimiento de la levadura silvestre Saccharomyces se potencia de manera fundamental.
LCSM (Lin’s Cupric Sulfate) se elabora con polvo LCSM y una solución de sulfato de cobre en una concentración determinada según el lote respectivo. Impulsa principalmente el crecimiento de levadura silvestre no Saccharomyces, a la vez que inhibe el crecimiento de la levadura de cultivo.
| Ventajas del producto | Ventajas de la aplicación |
|---|---|
| Detección selectiva de levaduras silvestres | Polvo listo para el uso con factor de concentración de la solución integrado por lote |
| Recomendados por la Sociedad Americana de Químicos Cerveceros (ASBC) | Ensayo de rendimiento con auténticos gérmenes diana |
| Certificados por el Siebel Institute of Technology | Crecimiento selectivo de gérmenes |
Información de pedido
| Producto | Número de pedido | Microorganismos | Contenido del envase |
|---|---|---|---|
| Kit LWYM | 9.04675.244 | Levadura silvestre Saccharomyces | 200 g de polvo LWYM + 60 g de solución de violeta cristal, en botellas de plástico |
| Kit LCSM | 9.23552.244 | Levadura silvestre no Saccharomyces | 200 g de polvo LCSM + 60 g de solución de sulfato de cobre, en botellas de plástico |
Documentación del producto
Instrucciones de uso
