Meios de cultura Döhler Microsafety Design®
Sob a marca Döhler Microsafety Design® (DMD®) a Döhler oferece meios prontos para usar para a detecção de micro-organismos em diversas aplicações da indústria de bebidas.
A gama abrange meios de cultura para análise de água, bebidas não alcoólicas, mixes de cerveja e bebidas com álcool, como cerveja ou vinho, bem como meios de cultura para a validação de instalações de produção e envase ou para a análise de vulnerabilidades e controle graduado para monitoramento da higiene.
A nossa motivação é o aperfeiçoamento e expansão contínuos deste portfólio. Esse processo é impulsionado por universidades, institutos e laboratórios internacionais de renome no controle de qualidade.
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Bactérias
- Todos
- Alicyclobacillus
- Bactérias do ácido acético
- Bactérias do ácido lático
- E.Coli e Coliformes
- Fungos
- Incontável
- Lactobacilos
- Leveduras
- Megasphaera
- Microrganismos indicadores nas linhas de produção
- Pectinatus
- Pediococci
- Carga bacteriana total
Indústrias
- Todos
- Indústria de Cerveja
- Indústria de Sucos de Fruta
- Indústria de Lácteos
- Indústria de Refrigerantes
- Indústria de Água
- Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Aplicativos
- Todos
- Determinação da contagem total de bactérias em alimentos e bebidas
- Validação microbiológica de linhas de envase assépticas
- Monitoramento microbiológico das instalações
- Verificação de bactéricas específicas da cerveja
- Detecção de bactérias específicas das bebidas
- Verificação de bactéricas específicas de bebidas
- Verificação de bactérias específicas do vinho
Amostras
- Todos
- Açúcar
- Vinho
- Sucos
- Mixes de cerveja, vinho e leite
- Levedura de cultura
- Emulsões para bebidas
- Sucos de frutas
- Cerveja (filtrada/não filtrada)
- Bebidas não alcoólicas com pH < 4,5
- Água
- Compostos para bebidas
- Validacao da linha de envase
- Monitoramento da higiene
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Bactérias
- Todos
- Alicyclobacillus
- Bactérias do ácido acético
- Bactérias do ácido lático
- E.Coli e Coliformes
- Fungos
- Incontável
- Lactobacilos
- Leveduras
- Megasphaera
- Microrganismos indicadores nas linhas de produção
- Pectinatus
- Pediococci
- Carga bacteriana total
Indústrias
- Todos
- Indústria de Cerveja
- Indústria de Sucos de Fruta
- Indústria de Lácteos
- Indústria de Refrigerantes
- Indústria de Água
- Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Aplicativos
- Todos
- Determinação da contagem total de bactérias em alimentos e bebidas
- Validação microbiológica de linhas de envase assépticas
- Monitoramento microbiológico das instalações
- Verificação de bactéricas específicas da cerveja
- Detecção de bactérias específicas das bebidas
- Verificação de bactéricas específicas de bebidas
- Verificação de bactérias específicas do vinho
Amostras
- Todos
- Açúcar
- Vinho
- Sucos
- Mixes de cerveja, vinho e leite
- Levedura de cultura
- Emulsões para bebidas
- Sucos de frutas
- Cerveja (filtrada/não filtrada)
- Bebidas não alcoólicas com pH < 4,5
- Água
- Compostos para bebidas
- Validacao da linha de envase
- Monitoramento da higiene
AVM®
Meio de cultura para detectar qualitativamente organismos perigosos no âmbito da validação de linhas de envase asséptico
Bactérias: Carga bacteriana total
Indústrias: Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Água
BAT, kit de detecção guaiacol
Sistema seletivo de meio de cultura para detectar Alicyclobacillus produtores de guaiacol e testar o perigo de formação de off flavour
Bactérias: Alicyclobacillus
Indústrias: Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes
LMC (DEV)
Caldo seletivo com uma concentração multiplicada por 6 para detectar qualitativamente E.Coli e coliformes em amostras de água conforme os procedimentos padrão alemães (Deutsches Einheitsverfahren, DEV
Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Meio agar (DEV)
Agar complexo para determinar a contagem total de bactérias, por exemplo, na água conforme os procedimentos padrão alemães (Deutsches Einheitsverfahren, DEV)
Bactérias: Incontável
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
NBB®
Sistema seletivo de meio de cultura para detectar qualitativa e quantitativamente bactérias específicas da cerveja e do vinho
Bactérias: Lactobacilos / Megasphaera / Pectinatus / Pediococci
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
NBB®-B-Am
Meio de cultura para detectar qualitativamente organismos indicadores através de análise swab com cotonete estéril no âmbito do monitoramento microbiológico das instalações
Bactérias: Microrganismos indicadores nas linhas de produção
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
OFS & SSL
Meios seletivos de cultura para detectar qualitativas e quantitativamente bactérias prejudiciais para bebidas
Bactérias: Bactérias do ácido acético / Leveduras / Fungos / Bactérias do ácido lático
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas / Indústria de Lácteos
TransFast®
Sistema seletivo de meio de cultura para avaliar qualitativamente bactérias prejudiciais para bebidas
Bactérias: Bactérias do ácido acético / Leveduras / Bactérias do ácido lático / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Brewers QCheck Kit®
Solução completa de meios de cultura prontos para usar para a detecção de micro-organismos prejudiciais para todas as amostras recolhidas na cervejaria
Bactérias: E.Coli e Coliformes / Bactérias do ácido acético / Carga bacteriana total / Leveduras / Microrganismos indicadores nas linhas de produção / Lactobacilos / Megasphaera / Bactérias do ácido lático / Pectinatus / Pediococci / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja
Caldo NBB®-PCR
O meio de cultura seguro, rápido e universal para enriquecimento para a identificação por PCR de micro-organismos prejudiciais para a cerveja.
Bactérias: Carga bacteriana total
Indústrias: Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Água
Ágar coliforme cromogênico ISO
Ágar cromogênico diferenciador para a detecção e contagem bacteriana de E. coli e bactérias coliformes nas amostras de água conforme o ISO 9308-1
Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Água
Ágar de contagem de placa (ágar de contagem das bactérias)
Ágar para a detecção quantitativa para a contagem total de bactérias na indústria de bebidas e alimentos
Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Ágar de mosto
Ágar para a detecção quantitativa de leveduras e fungos na indústria de bebidas
Bactérias: Leveduras / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas