Portfólio de produtos DMD®

Meios de cultura Döhler Microsafety Design®

Sob a marca Döhler Microsafety Design® (DMD®) a Döhler oferece meios prontos para usar para a detecção de micro-organismos em diversas aplicações da indústria de bebidas.

A gama abrange meios de cultura para análise de água, bebidas não alcoólicas, mixes de cerveja e bebidas com álcool, como cerveja ou vinho, bem como meios de cultura para a validação de instalações de produção e envase ou para a análise de vulnerabilidades e controle graduado para monitoramento da higiene.

A nossa motivação é o aperfeiçoamento e expansão contínuos deste portfólio. Esse processo é impulsionado por universidades, institutos e laboratórios internacionais de renome no controle de qualidade.

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Bactérias
  • Todos
  • Alicyclobacillus
  • Bactérias do ácido acético
  • Bactérias do ácido lático
  • E.Coli e Coliformes
  • Fungos
  • Incontável
  • Lactobacilos
  • Leveduras
  • Megasphaera
  • Microrganismos indicadores nas linhas de produção
  • Pectinatus
  • Pediococci
  • Carga bacteriana total
Indústrias
  • Todos
  • Indústria de Cerveja
  • Indústria de Sucos de Fruta
  • Indústria de Lácteos
  • Indústria de Refrigerantes
  • Indústria de Água
  • Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Aplicativos
  • Todos
  • Determinação da contagem total de bactérias em alimentos e bebidas
  • Validação microbiológica de linhas de envase assépticas
  • Monitoramento microbiológico das instalações
  • Verificação de bactéricas específicas da cerveja
  • Detecção de bactérias específicas das bebidas
  • Verificação de bactéricas específicas de bebidas
  • Verificação de bactérias específicas do vinho
Amostras
  • Todos
  • Açúcar
  • Vinho
  • Sucos
  • Mixes de cerveja, vinho e leite
  • Levedura de cultura
  • Emulsões para bebidas
  • Sucos de frutas
  • Cerveja (filtrada/não filtrada)
  • Bebidas não alcoólicas com pH < 4,5
  • Água
  • Compostos para bebidas
  • Validacao da linha de envase
  • Monitoramento da higiene
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Bactérias
  • Todos
  • Alicyclobacillus
  • Bactérias do ácido acético
  • Bactérias do ácido lático
  • E.Coli e Coliformes
  • Fungos
  • Incontável
  • Lactobacilos
  • Leveduras
  • Megasphaera
  • Microrganismos indicadores nas linhas de produção
  • Pectinatus
  • Pediococci
  • Carga bacteriana total
Indústrias
  • Todos
  • Indústria de Cerveja
  • Indústria de Sucos de Fruta
  • Indústria de Lácteos
  • Indústria de Refrigerantes
  • Indústria de Água
  • Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas
Aplicativos
  • Todos
  • Determinação da contagem total de bactérias em alimentos e bebidas
  • Validação microbiológica de linhas de envase assépticas
  • Monitoramento microbiológico das instalações
  • Verificação de bactéricas específicas da cerveja
  • Detecção de bactérias específicas das bebidas
  • Verificação de bactéricas específicas de bebidas
  • Verificação de bactérias específicas do vinho
Amostras
  • Todos
  • Açúcar
  • Vinho
  • Sucos
  • Mixes de cerveja, vinho e leite
  • Levedura de cultura
  • Emulsões para bebidas
  • Sucos de frutas
  • Cerveja (filtrada/não filtrada)
  • Bebidas não alcoólicas com pH < 4,5
  • Água
  • Compostos para bebidas
  • Validacao da linha de envase
  • Monitoramento da higiene

AVM®

Meio de cultura para detectar qualitativamente organismos perigosos no âmbito da validação de linhas de envase asséptico

Bactérias: Carga bacteriana total
Indústrias: Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Água

BAT, kit de detecção guaiacol

Sistema seletivo de meio de cultura para detectar Alicyclobacillus produtores de guaiacol e testar o perigo de formação de off flavour

Bactérias: Alicyclobacillus
Indústrias: Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes

LMC (DEV)

Caldo seletivo com uma concentração multiplicada por 6 para detectar qualitativamente E.Coli e coliformes em amostras de água conforme os procedimentos padrão alemães (Deutsches Einheitsverfahren, DEV

Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

Meio agar (DEV)

Agar complexo para determinar a contagem total de bactérias, por exemplo, na água conforme os procedimentos padrão alemães (Deutsches Einheitsverfahren, DEV)

Bactérias: Incontável
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

NBB®

Sistema seletivo de meio de cultura para detectar qualitativa e quantitativamente bactérias específicas da cerveja e do vinho

Bactérias: Lactobacilos / Megasphaera / Pectinatus / Pediococci
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

NBB®-B-Am

Meio de cultura para detectar qualitativamente organismos indicadores através de análise swab com cotonete estéril no âmbito do monitoramento microbiológico das instalações

Bactérias: Microrganismos indicadores nas linhas de produção
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

OFS & SSL

Meios seletivos de cultura para detectar qualitativas e quantitativamente bactérias prejudiciais para bebidas

Bactérias: Bactérias do ácido acético / Leveduras / Fungos / Bactérias do ácido lático
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas / Indústria de Lácteos

TransFast®

Sistema seletivo de meio de cultura para avaliar qualitativamente bactérias prejudiciais para bebidas

Bactérias: Bactérias do ácido acético / Leveduras / Bactérias do ácido lático / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

Brewers QCheck Kit®

Solução completa de meios de cultura prontos para usar para a detecção de micro-organismos prejudiciais para todas as amostras recolhidas na cervejaria

Bactérias: E.Coli e Coliformes / Bactérias do ácido acético / Carga bacteriana total / Leveduras / Microrganismos indicadores nas linhas de produção / Lactobacilos / Megasphaera / Bactérias do ácido lático / Pectinatus / Pediococci / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja

Caldo NBB®-PCR

O meio de cultura seguro, rápido e universal para enriquecimento para a identificação por PCR de micro-organismos prejudiciais para a cerveja.

Bactérias: Carga bacteriana total
Indústrias: Indústria de Refrigerantes / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Água

Ágar coliforme cromogênico ISO

Ágar cromogênico diferenciador para a detecção e contagem bacteriana de E. coli e bactérias coliformes nas amostras de água conforme o ISO 9308-1

Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Água

Ágar de contagem de placa (ágar de contagem das bactérias)

Ágar para a detecção quantitativa para a contagem total de bactérias na indústria de bebidas e alimentos

Bactérias: E.Coli e Coliformes
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Lácteos / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Água / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas

Ágar de mosto

Ágar para a detecção quantitativa de leveduras e fungos na indústria de bebidas

Bactérias: Leveduras / Fungos
Indústrias: Indústria de Cerveja / Indústria de Sucos de Fruta / Indústria de Refrigerantes / Indústria de Vinho e Bebidas Espirituosas